Qué comer en Andalucía: la historia transformada en sabor
Qué comer en Andalucía: la historia transformada en sabor La cocina andaluza no se comprende partiendo de los platos.Se comprende partiendo del clima, de una tierra árida, del mar y de una historia de siglos, hecha de dominaciones e intercambios culturales continuos. La herencia romana, por ejemplo, sigue siendo visible en la conservación en sal,…
