Il modo più veloce per entrare in un posto è attraverso il suo cibo.
Sapori di Viaggio è la mia raccolta personale di esperienze gastronomiche vissute sulla strada. Non è una guida di ristoranti stellati. È un diario goloso fatto di scoperte casuali, botteghe nascoste, ricette rubate con gli occhi e pranzi che hanno salvato la giornata.
Sabor a Bilbao: dove mangiare a Bilbao, tra Txikiteo e sapori di una delle capitali dei Paesi Baschi Visitare Bilbao e pensare solo al Guggenheim è il primo errore da viaggiatore. Il secondo è credere che si venga qui per una visita alla città e godersi una semplice “cena” in compagnia. A Bilbao non si…
Cosa mangiare in Andalusia: la storia trasformata in sapore La cucina andalusa non si comprende partendo dai piatti.Si comprende partendo dal clima, da una terra arida, dal mare e da una storia lunga secoli, fatta di dominazioni e scambi culturali continui. L’eredità romana, ad esempio, è ancora visibile nella conservazione sotto sale, nell’uso sistematico dell’olio…
Sabor a Málaga: dove trovare l’autentico gusto malagueño Málaga è una città ricca di sapore e di gusto. Mangiare a Málaga non sarà solo sedersi a tavola, sarà un modo di vivere, di fermarsi, di condividere un piatto anche quando non si ha fretta di nulla. È giustamente famosa per i suoi espetos de sardinas,…